300g kaszy jęczmiennej perłowej
300g krewetek świeżych lub mrożonych (bez skorupek)
200g fasolki typu borlotti (fasolka żurawinowa)
oliwa z oliwek
gałązka zielonej pietruszki
gałązka selera naciowego
Fasolkę namoczyć na 12 godzin po czym ugotować z odrobiną soli, wodę odlać i pozostawić do wystygnięcia. Ugotować kaszę jęczmienną z odrobiną soli, wodę odlać i pozostawić do wystygnięcia. Krewetki delikatnie ugotować na odrobinie oliwy z sokiem z cytryny z pietruszka i selerem, osączyć i pozostawić do wystygnięcia. Wszystkie składniki połączyć i delikatnie wymieszać dodając oliwę z oliwek i odrobinę soli do smaku.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz